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Huîtres aux poireaux de vigne et pineau
Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 12 huîtres spéciales n°3 / 150 gr de blancs de poireau de vigne / 50 gr d'échalotes hachées / 5 cl de pineau-des-charentes / 5 cl de vin blanc sec / 90 gr de beurre / sel, gros sel, poivre Faites...
Velouté de chou-fleur au cerfeuil
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 800 gr de chou-fleur / 1,5 l de bouillon de légumes / 4 c. à soupe de crème fraîche / 1 bouquet de cerfeuil frais / Le jus d'1/2 citron Nettoyez le chou-fleur, retirez les parties fermes, coupez le...
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Tiramisu de petits-beurre au café et à la cardamome
Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Repos : 1 h Ingrédients : 1 paquet de petits-beurre / 1 bol de café chaud bien fort / 80 gr de sucre / 20 gousses de cardamome / 3 oeufs / 250 gr de mascarpone / 20 gr de cacao amer Incisez les gousses de cardamome, faites-les...
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Je ne peux pas ignorer,
assenait-il, l'importance de la dimension humaine, elle demeure pour moi une constante préoccupation, c'est en vertu de celle-ci que j'ai insisté pour que vous participiez personnellement à toutes les réunions relatives aux choix fondamentaux de la société. Et si,...