L’intérêt porté à l’enfant par la prolifération consumériste lui a valu une sollicitude dont le privait jadis sa faible capacité productive.
Le capitalisme a métamorphosé le petit esclave des usines en un prince d'opérette publicitaire. Volens nolens, la société de consommation a propagé et vulgarisé les thèses de Groddeck, de Freud, de Freinet, de Dolto, démontrant la richesse de cette vitalité...
Homard et sabayon au citron
Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Ingrédients : 2 homards de taille moyenne (environ 400 gr chacun) / 3 jaunes d'oeufs / 20 gr de beurre / 1/2 citron non traité / 2 cuil. à café de romarin haché / Gros sel / 1 cuil. à café de fleur de sel Dans un grand faitout,...
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Petites crèmes chocolat-tonka et tuiles aux amandes
Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Réfrigération : 3 h au moins Pour 6/8 petites crèmes Ingrédients pour les crèmes de chocolat : 4 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers / 50 cl de lait entier / 150 gr de chocolat noir (à 50% de cacao de préférence) / 60 gr de sucre / 1...